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【編者按】“巖韻”是武夷巖茶的獨(dú)特魅力，古往今來(lái)讓無(wú)數(shù)人趨之若鶩。巖韻是什么？巖韻源自哪些方面？在“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”已經(jīng)成為新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向的背景下，巖韻之于武夷巖茶發(fā)展有哪些意義呢？帶著這些疑問(wèn)，年終歲首，中國(guó)網(wǎng)海峽頻道攜手武夷山市武夷街道開(kāi)展“何以天心 探尋巖韻”主題新春走基層采風(fēng)活動(dòng)，走進(jìn)巖韻源頭武夷街道天心村，探尋巖韻背后的茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展之路。

武夷山僅生巖茶廠坐落于天心正巖核心村天心街66號(hào)，茶廠于2009年7月通過(guò)國(guó)家SC認(rèn)證，并獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志企業(yè)，擁有不少核心山場(chǎng)。自建廠以來(lái)，武夷山市天心僅生巖茶廠董事長(zhǎng)陳僅生始終堅(jiān)守傳承武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技術(shù)，其制作生產(chǎn)的僅生、狀元嶺品牌的產(chǎn)品肉桂、水仙、百年老樅等系列深受好評(píng)與喜愛(ài)。那么，僅生巖茶廠是如何做出一步步走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)、為消費(fèi)者所信任的好茶的呢？

武夷山市天心僅生巖茶廠董事長(zhǎng)陳僅生 陳雙雙攝

揮動(dòng)鋤頭 荒山搖身一變“致富”茶田

20世紀(jì)80年代初，為了養(yǎng)活家庭，同時(shí)響應(yīng)政府“消滅荒山”的號(hào)召，青年時(shí)期的陳僅生在生產(chǎn)隊(duì)工作之余，揮動(dòng)手中的一把鋤頭，用三年時(shí)間“啃下”了一座荒山，從此開(kāi)辟出一片自己的天地。陳僅生秉持上一輩傳承的傳統(tǒng)茶技，幾十年俯身于這片帶著“致富”希望的茶田，從最初的二十畝慢慢開(kāi)拓到現(xiàn)在的一百畝。播種下了希望，陳僅生帶著他的茶葉出發(fā)了。

初見(jiàn)苗頭 天降貴人開(kāi)啟致富路

萬(wàn)事開(kāi)頭難。上世紀(jì)八九十年代，被低價(jià)收購(gòu)甚至頻頻被壓價(jià)的優(yōu)質(zhì)茶葉完全無(wú)法體現(xiàn)它真正的價(jià)值。在其他人紛紛拋下鋤頭擠進(jìn)爆火的旅游業(yè)而日斗千金時(shí)，陳僅生矢志不渝，守著希望之田等待時(shí)機(jī)。

功夫不負(fù)有心人。上世紀(jì)90年代末，漳州的一位沈姓老板來(lái)到陳僅生家采購(gòu)了百斤巖茶，這第一桶金正解了當(dāng)時(shí)陳僅生拆遷建造宅基地的燃眉之急。時(shí)過(guò)境遷，曾經(jīng)難以售出的巖茶如今千金難求；而像漳州老板這樣見(jiàn)證了僅生茶廠成長(zhǎng)過(guò)程的老客戶(hù)，陳僅生也始終懷抱感恩之心，至今兩家的生意往來(lái)已長(zhǎng)達(dá)20余年。

堅(jiān)守傳承不為利往

“僅此一葉，應(yīng)韻而生?！边@句話(huà)不僅暗藏著陳僅生的名字，還蘊(yùn)含了天心村的“巖韻”——一片樹(shù)葉代代傳承。

2006年以后，僅生茶廠主要以供應(yīng)市面知名品牌的原料為主，直到2009年創(chuàng)立了自己的獨(dú)立品牌出售茶葉。僅生茶廠擁有自己的產(chǎn)品線(xiàn)，其正巖原料與獨(dú)特傳統(tǒng)工藝使之占據(jù)市場(chǎng)一角，逐步化被動(dòng)為主動(dòng)?！白⒅仄焚|(zhì)，穩(wěn)固發(fā)展”是僅生茶廠所堅(jiān)守的經(jīng)營(yíng)理念，以“傳承”為發(fā)展定位，穩(wěn)步探索營(yíng)銷(xiāo)模式。陳僅生表示，未來(lái)銷(xiāo)售品牌或?qū)⑿纬蛇B鎖體系，但堅(jiān)持求精不求量，要把茶葉真正的價(jià)值做出來(lái)。

苦盡甘來(lái)載譽(yù)而歸

“真的嗎？又是我？”陳僅生收到消息后難以置信，曾經(jīng)榮獲“裕元杯”大紅袍民間斗茶賽水仙狀元。不僅如此，在每年天心村舉辦的“含金量”極高的斗茶賽中，僅生茶廠產(chǎn)出的茶總能脫穎而出。

僅生巖茶廠能走到今天，離不開(kāi)陳僅生的堅(jiān)守。而陳僅生的經(jīng)歷是天心村所有老一輩茶人奮斗史的縮影，現(xiàn)如今啜苦咽甘，可謂“輕舟已過(guò)萬(wàn)重山”，來(lái)日之路必是光明燦爛！（陳雙雙）