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【編者按】習近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。2023年中央一號文件再次指出：“推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、拓寬農(nóng)民增收致富渠道”。為探尋鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動向，中國網(wǎng)海峽頻道啟動做好“土特產(chǎn)”文章主題系列報道，面向全省各設區(qū)市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村及金融機構(gòu)、國有企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體等主體，梳理他們?nèi)绾瓮ㄟ^立足“土”、體現(xiàn)“特”、形成“產(chǎn)”，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，做好“土特產(chǎn)”文章的舉措方法，感受“土特產(chǎn)”大文章蘊含的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興美好圖景。

“青尖褐衣白玉身，出泥便似馬蹄落?！边@說的就是筍形似馬蹄的“竹中珍品”馬蹄筍。在爐山村，這小小馬蹄筍就是村民致富的“好幫手”。

爐山村位于福建省泉州南安市樂峰鎮(zhèn)區(qū)東北角，擁有21個自然村共6972人，聚落散布羅溪沿岸丘陵河谷地，呈條狀分布，有耕地面積1100畝，山地面積8380畝。近年來，爐山村立足本地實際，以“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，致力打造馬蹄筍產(chǎn)業(yè)，帶動百姓致富增收，助力鄉(xiāng)村振興。

2014年，爐山村村民潘沿河在與寧德古田人黃培峰的一次偶然交流中，得知黃培峰退休后想要尋覓一方土地，種植家鄉(xiāng)特產(chǎn)馬蹄筍。那邊的馬蹄筍肉質(zhì)脆嫩、鮮甜爽口，深受市場歡迎，在當?shù)卦缫研纬僧a(chǎn)、銷、深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。

經(jīng)過了解，潘沿河隱約感到，爐山村應該也是馬蹄筍生長的絕佳之地。于是，潘沿河帶黃培峰到爐山村實地考察后，黃培峰發(fā)現(xiàn)，爐山村的自然條件恰好符合馬蹄筍生長的所有條件：海拔低于400米、氣候溫暖濕潤、土壤肥沃疏松、年降雨量達 1400～2000 mm，且具備完善的排灌系統(tǒng)，腐殖質(zhì)含量也相當高。

黃培峰 合作社供圖

在樂峰鎮(zhèn)政府的支持下，2015年，潘沿河和黃培峰共同成立了泉州南安馬太馬蹄筍生態(tài)種植專業(yè)合作社，成功流轉(zhuǎn)山地133畝，將從寧德引種的馬蹄筍種苗，在爐山村推廣種植。

經(jīng)過一年成蔭、兩年成林、三年的精心培育，黃培峰和他團隊的馬蹄筍迎來了豐收時刻。

“馬蹄筍渾身都是寶！”黃培峰介紹，馬蹄筍不僅具有營養(yǎng)價值和藥用價值，其竹子、竹苗、竹炭、竹瀝等都可形成綜合收益。馬蹄筍含有活性粗纖維、鐵鈣猛鋅等礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、十七種氨基酸、可溶糖、竹琨和竹瀝等九種營養(yǎng)物質(zhì)能夠滿足人體所需的各種營養(yǎng)需求，是一款老少皆宜的“綠色食品”。

馬蹄筍 合作社供圖

由于獨特的價值，馬蹄筍一經(jīng)投入市場，很快就供不應求了。為了推動馬蹄筍的量產(chǎn)以滿足市場需求，合作社采取了積極行動，發(fā)布了一封名為“給農(nóng)民兄弟的一封公開信”的倡議，尋找志同道合的合作伙伴。黃培峰不僅提供全程的技術(shù)指導，確保村民們能夠掌握種植馬蹄筍的關(guān)鍵技能，還向村民分享他的經(jīng)驗。在合作社的引領(lǐng)下，爐山村已經(jīng)發(fā)展成為了一個集規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化運營、科技化管理和品牌化推廣于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范村。

黃培峰助村民種植馬蹄筍 合作社供圖

隨著馬蹄筍產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，爐山村的經(jīng)濟效益顯著提升。每畝鮮筍的產(chǎn)量可達3000至5000斤，平均收購價保持在2.5元/斤左右，畝產(chǎn)值輕松突破7000元大關(guān)。不僅如此，馬蹄筍產(chǎn)業(yè)還為當?shù)卮迕裉峁┝舜罅康木蜆I(yè)機會，許多村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)，月收入穩(wěn)定在四五千元左右，有效解決了農(nóng)村閑散勞動力的就業(yè)難題。

村村有特色,個個見發(fā)展。經(jīng)過十年培育，外來的馬蹄筍逐漸成為了爐山村的“土特產(chǎn)”。2022 年，爐山村榮獲泉州市“一村一品”專業(yè)村稱號；2023 年更是榮獲福建省“一村一品”專業(yè)村殊榮。

“我的目標是以南安為中心，輻射到泉州地區(qū)，乃至整個閩南地區(qū)?！秉S培峰說道。目前，洛江、泉港、惠安、南安、安溪等多個縣（市區(qū)）成立了10多個馬蹄筍種植合作社，總種植面積超過2000多畝。同時，漳州平和、漳浦等地也成功引進了馬蹄筍種植。這些合作社不僅為當?shù)卮迕裉峁┝司蜆I(yè)機會，還帶動了周邊地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，帶村民們走向“致富路”。（林婷 林錦旺 許澤龍 袁麗娜）