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最美人間四月天，武夷山天心村的茶園已是綠意盎然，滿眼皆是茶綠。作為擁有牛欄坑、流香澗、倒水坑、九龍窠、土國寨、象鼻巖、金交椅、上風樓等巖茶頂配山場的主人，朱忠強和吳艷萍為即將到來的采茶季做著充分的準備工作，“我們一路傳承下來，生態管理、精研手藝、匠心呈現，不辜負好山場、好原料。不忘初心，‘做一杯干凈、穩重、踏實的茶’。”

朱忠強在茶園查看春茶的長勢  受訪者供圖

天心天井 三代傳承同心接力

在碧水丹山間，走進武夷巖茶核心產區之一的倒水坑，在中段巖壁一側巨大的塌落巖塊旁，巖壁上殘留的樓層支柱的孔洞，仿佛在訴說著老廠天井的故事。

民國二十八年，郭可光的《竹間續話》中有記，“正巖茶——亦稱大巖茶，指武夷山三條坑（慧苑坑、牛欄坑、大坑口）范圍內所產者，如竹窠、慧苑、天井、苑香、霞賓、蘭谷、天心、寶珠等巖。”

而后，在林馥泉1943年《武夷茶業之生產制造及運銷》、廖存仁1944年《閩茶種類及特征》中“天井”這個山場均被劃分為正巖產區的八大名巖之一，可以說是巖茶最早成名的小山場之一。

朱忠強是土生土長的天心村人，天心朱家是朱熹直系后裔。祖父朱運仔居住在天心廟，十幾歲便跟隨寺廟制茶師傅上山種茶采茶，學習傳統巖茶做茶手藝，習得一身種植及制作武夷巖茶精湛手藝，尤精于“做青”技藝。

1951年，崇安全縣進行土地改革，倒水坑天井茶廠劃歸天心小隊集體生產所有，祖父（生產小隊隊長）在集體天心小隊負責茶葉生產制作。

在父輩的影響下，朱忠強的父親朱建生也走上了茶人之路，老廠天井的茶堆和茶香伴隨著他整個童年的回憶。父親跟著祖父學習制茶，朱忠強的制茶手藝源自父親，三代傳承、同心接力如時光流淌般自然，卻也多了一份歲月沉淀的厚重。

朱忠強（右一）在焙茶  受訪者供圖

2009年，朱忠強將父親朱建生改革開放后經營的天井巖茶坊更名注冊為“天心天井巖茶廠”。

祖輩們制茶的工藝很好地傳承下來，尤其是到了朱忠強這一代。茶不僅僅是用來提神、解渴的一種飲品，其文化內涵也在人們心中得到了豐富，茶也成為人們生活中重要的一部分。

“好原料是自然的饋贈，好工藝源于祖輩的傳承，好山場是父輩勤勞打下的基礎，作為新一代茶人，我們在繼承和發揚老一輩茶人精神和工藝的基礎上，融合新時代新理念新思路，匠心呈現，只為做一杯好茶。” 對于天心天井品牌未來的發展，朱忠強和吳艷萍信心滿滿。

天心天井，一杯干凈、穩重、踏實的茶。受訪者供圖

不忘初心 做一杯干凈、穩重、踏實的茶

山澗潺潺溪流，清澈見底，空氣清新，崖壁高聳，植被茂盛，走進天心天井生態茶園，如同身處在負氧離子爆棚的巖石森林之中。“我們的山場是核心區里又比較頂級的山場，這種小氣候的山場有十五六個。”談起天心天井的好山場吳艷萍言語之間充滿了對父輩的感恩同時希望在他們手里得到更好的傳承，“父輩的勤勞留下好的資源給我們，不是說要做到多大多強，但至少要做好做精，希望我們的孩子接手時也能像我們這樣很用心地去呵護這個品牌。”

老叢枝干上長滿了苔蘚  受訪者供圖

好山好水出好茶，道出了一款好茶誕生的環境，包括土壤、氣候、溫度、濕度等。周邊植物、茶園朝向和護理，同時也包括制茶者的匠心制作。

“茶園人工除草，采摘標準青，不采露水青，采摘工具都要是透氣的竹簍，縮短從采摘到茶青到廠里的時間，盡量保持茶葉的新鮮度……” 聊起茶山的生態種植管理和制茶工藝，朱忠強如數家珍、侃侃而談，和初見到時話不多的形象形成了鮮明對比，或許這就是生性愛茶的最好的體現吧！

天心天井  受訪者供圖

山場不可復制，都有一些特殊性。“產品要穩定，每個山場的味道，辨識度高。青味做熟、苦味減弱、澀味減少，花香物質做出來，甘甜體現出來。”好山場和多年的制茶經驗是朱忠強對武夷巖茶“巖骨花香”最好的詮釋，所制巖茶以優異的品質相繼在天心村斗茶賽上榮獲金獎、銀獎各大獎項。沿著祖輩的腳印，朱忠強一路走來，穩重、踏實。

此外，在品牌推廣上，天心天井跟巖茶教室合作了一個山場專訪，分享了三款比較特殊山場的老叢。“讓天心天井的茶受眾群體廣一些，讓一些真正喜歡這些好山場的茶友們能夠真真切切喝到這個山場的茶。”這是天心天井品牌一直在努力的方向，吳艷萍由衷地說道，“現在年輕人愿意接受新的東西，愿意交流分享，我們不僅僅分享好茶，更多的是一起交流探討如何把武夷巖茶做到更好，讓武夷巖茶香飄更遠。”（蔡瑛 施德書）